安邦机械竹笋鼓泡冷却机是专为竹笋深加工设计的高效冷却设备，主要用于蒸煮漂烫后的高温竹笋快速降温锁鲜，同时利用鼓泡作用实现轻柔清洗与散热，避免物料堆积、局部过热，有效保持竹笋洁白色泽与脆嫩口感。整机采用 304 食品级不锈钢制造，符合食品卫生及 HACCP 生产标准，可与竹笋蒸煮漂烫机、沥水机、风干机等无缝对接，是竹笋规模化生产线的核心配套设备。

工作原理

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设备以水浴冷却为基础，搭配底部高压鼓泡装置与循环冷却系统，形成全方位的冷却处理流程。

鼓泡搅动：水箱底部均匀布置鼓泡管路，通过高压风机产生密集气泡，向上翻滚搅动水体与物料，让竹笋在水中充分分散、轻柔翻动，避免堆积死角，保证每一根笋体受热均匀、降温同步。 循环冷却：配备低温水循环系统，持续补充冷水、排出升温水体，维持槽内稳定低温环境，快速带走竹笋余热，终止酶活与熟化反应，防止褐变、发黄、口感软烂。 网带输送：采用变频调速网带输送，配合压料网带防止物料漂浮，实现从进料到冷却、出料的连续自动化运行，出料端同步完成初步沥水，直接进入下一道工序。

核心结构特点

整机主体为 SUS304 不锈钢，槽体加厚加固，耐腐耐高温，无卫生死角，便于冲洗消毒，符合食品加工安全要求。 底部采用多孔鼓泡管设计，气泡分布均匀，冲击力轻柔，不会损伤竹笋表皮与笋肉，保证成品外观完整。 配备独立水循环过滤装置，对冷却用水进行过滤净化，循环使用，大幅降低耗水量，节能环保。 设有溢流口与排污口，可及时排出漂浮杂质与底部沉淀物，保持水体洁净，减少物料二次污染。 变频调速控制系统，可根据竹笋种类、大小及冷却需求，灵活调节输送速度与鼓泡强度，适配不同工艺。 整体保温层设计，减少冷量流失，提升冷却效率，降低运行能耗。展开剩余57%

核心优势

冷却高效均匀：鼓泡搅动 + 低温水浴双重作用，散热面积大、降温速度快，解决传统静置冷却不均、耗时过长的问题，确保整批物料冷却效果一致。 轻柔不伤物料：气泡柔性翻动，无机械摩擦与挤压，完整保留竹笋外形、脆度与内部组织结构，尤其适合笋片、笋段等易破损物料。 一机多用功能：在冷却的同时，可有效冲洗掉竹笋表面残留的杂质、碎屑，实现冷却与初步清洗双重功能，简化生产流程。 连续自动化作业：进料、冷却、沥水、出料全程自动完成，无需人工翻料、转运，节省人力成本，适配竹笋集中上市期的大批量连续生产。 节水环保卫生：循环水系统配合过滤净化，耗水量远低于直排式冷却设备，水体洁净可控，符合食品生产卫生规范与环保要求。 适配性强易联动：可处理整根竹笋、冬笋、春笋、笋片、笋丁等多种形态，可灵活对接前后段加工设备，组成完整的竹笋自动化生产线。

适用范围

适用于各类鲜竹笋、冬笋、春笋、小竹笋及笋片、笋段、笋丁漂烫后的快速冷却处理，广泛应用于竹笋深加工企业、大型种植合作社、速冻食品厂、罐头厂、脱水蔬菜加工厂等场景。同时可适配黄花菜、芦笋、食用菌、叶菜类、根茎类果蔬的鼓泡冷却与清洗，设备利用率高。

发布于：山东省